음식물 알레르기는 음식물 과민 반응(food hypersensitivity)이라고도 부르며 음식물 때문에 생기는 면역학적 반응을 뜻한다. 이 면역학적 과민반응은 다양한 형태로 나타나며 여러 가지 종류의 과민반응이 복합적으로 작용할 수도 있다. 특히 알레르겐 특이 IgE 항체에 의한 제 1형 과민반응이 중요한데, 아나필락시스라는 쇼크를 동반할 수 있는 중증의 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문이다.
이와 구별하여야 할 다른 반응으로는 음식물에 의한 역작용(adverse reaction to food), 음식물 불내성(food intolerance), 식중독(food toxicity), 음식물 특이 반응(food idiosyncracy), 음식물 약리 반응(pharmacologic food reaction) 등이 있다.
<원인>
모든 음식에는 알레르기를 일으킬 수 있는 단백질을 포함하고 있는데, 음식 알레르기의 약 90%는 달걀, 우유, 밀, 콩, 견과류, 어패류에 의해 나타나지만 그 외 다양한 음식물 및 첨가물이 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 또한 음식물 알레르기 가족력이 있거나, 다른 알레르기나 천식이 있는 경우, 소화기관이 미성숙한 유아나 신생아의 경우 음식물 알레르기의 위험성이 커진다. 일반적으로 달걀, 우유등 유제품에 의한 음식물 알레르기는 성인이 되면서 없어지는 경우가 많은 데에 비하여, 갑각류, 견과류 알레르기는 성인에서도 지속되는 편이라서 주의를 해야 한다. [네이버 지식백과] 음식물 알레르기 [food allergy] (서울대학교병원 의학정보, 서울대학교병원)
28. (A), (B), (C)의 각 네모 안에서 문맥에 맞는 낱말로 가장 적절한 것은?
Food allergies can trigger certain reactions in your body that may range from extreme sneezing, coughing and rashes to aswollen tongue and suffocation.
If you are already diagnosed with an allergy to some foods, then your life is easier in comparison to (A) awareness/ignorance of the triggers.
You must inform people around you about it and what medication to administer in case of an allergic reaction.
If you are traveling to a country that does not speak the language you do, then have a pictorial (B) description / subscription of the food that you are allergic to, marked with a cross over it.
When shopping for groceries, always read the label of the food that you are buying.
Check the (C) ingredients / manufacturers as well as the process used to make the foods.
(A) (B) (C)
① awareness description ingredients
② awareness subscription manufacturers
③ ignorance description manufacturers
④ ignorance subscription ingredients
⑤ ignorance description ingredients
답 ⑤ ignorance description ingredients
◇ 단어 및 어구
trigger 방아쇠, 계기, 촉발시키다.
range from A to B : A에서 B 까지 미치다.
rash 성급한, 발진, 뾰루지, suffocation : 질식
what medication to administer : 어떤 의학적 조치를 취하는지를
의문사 + to 부정사 : to 부정사의 명사적 용법
◇ 솔루션
단어 뜻을 알면 풀 수 있다. 기본 단어를 잘 숙지한다.
<해석>
음식 알레르기는 심한 재채기나 기침, 발진에서부터 혀가 부어오르거나 질식에 이르는 신체 반응들을 유발할 수 있다. 만약 당신이 어떤 음식에 대해 알레르기가 있다는 진단을 이미 받았다면 당신의 삶은 그 원인 물질을 모르는 것에 비해 더 쉬워진다.
당신은 당신 주위 사람들에게 그것에 대해 알려야만 하고, 알레르기 반응이 일어났을 때, 어떤 의학적 조치를 취해야 하는지 주변사람들에게 일러주어야 한다. 당신이 사용하는 언어를 쓰지 않는 나라로 여행을 간다면, 당신이 알레르기를 일으키는 음식에 가위표 표시가 되어있는 그림설명자료를 소지해라. 식료품을 구입할 때, 당신이 구입하고 있는 물건의 라벨을 꼭 읽어라. 음식을 만드는 과정뿐만 아니라 그 재료를 읽어보아라.
